CASA COMALA​

México es un antes y un después en su trayectoria. Ahí surge el cariño y la admiración por la cocina y la gastronomía. Segovia es el lugar donde materializar un proyecto que está en su cabeza desde hace mucho tiempo.

De México se traen la tradición, recetas con nombre y apellido, aprendidas durante su estancia como los Tacos dorados de Escuinapa, La birria de Doña Rosita, el chilpachole veracruzano.
En Segovia descubren la riqueza de la cocina castellana con recetas ya poco habituales como pepitoriaspatatas a la importancia entre muchas.

Casa Comala es un oasis tropical en Segovia. Es nuestra ilusión de vivir entre dos mundos que solo podemos juntar a través de la gastronomía.

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